Cupcakes de guayaba
La guayaba nos ofrece muchos beneficios a la salud
Por Tere Guerrero
En mi ciudad, muchas casas tienen árboles de guayabas. Así que, casi no tengo que comprar ¡hay guayabas gratis a mi alrededor!
La guayaba nos ofrece muchos beneficios a la salud, como una gran cantidad de vitamina C, muy necesaria en esta temporada de frío.
Las vitaminas juegan un papel muy importante en nuestro cuerpo ya que son necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos, sanan heridas, reparan y mantienen al
sistema óseo, nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mucho más.
¿Cómo hacer unos deliciosos cupcakes de guayaba?
Ingredientes:
80 g de guayabas, en mitades, sin semillas
90 g de azúcar morena
2 huevos
2 yemas de huevo
harina de trigo, la necesaria para enharinar
30 g de fécula de maíz
80 g de harina de almendra
Preparación:
Coloca en la batidora los huevos y las yemas, bate aproximadamente 6 minutos a velocidad media.
En un procesador de alimentos tritura las guayabas con el azúcar y cocina esta mezcla en el micro por 3 minutos.
Incorpora a los huevos batidos, junto con la fécula de maíz, la harina de almendra y mezcla manualmente todo en un bowl.
Prepara seis moldes de cup cakes, también se puede hacer en un solo molde para panqué pequeño, previamente engrasado y enharinado.
Llévalos al horno por 20 minutos a 180 grados. Esta receta también se puede hacer en la freidora de aire.
Tip: Puedes sustituir el azúcar por el endulzante de tu preferencia para hacerlos todavía más saludables.
Ahora sí, ¡disfruta!
Pero no olvides que también necesitamos vitaminas para el alma. La Biblia, la hermosa palabra de Dios, es el alimento de nuestro espíritu. Así que, aun en pequeñas dosis, unos
cuantos versículos al día para meditar en ellos, nos energizan potentemente protegiendo nuestra salud espiritual de los radicales libres como las tentaciones, el mundo y nuestra
propia carne.
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